自宅でガドガド!バリで買ったピーナッツクリームをサラダソースに

シェアする

Enak Eco Bumbu Gado-Gado instant salad dressing

インドネシア料理を食べていると、一番に気付くのが「ココのの人たちは甘いのが好きなのね」ってこと。

それは、代表的なインドネシア料理である「ガドガド」からもわかります。

なんとこれ、茹でた野菜などのサラダソースとして、甘いピーナッツソースを使うというお料理。
そんな、日本ではあまり体験しない「ガドガド」。
バリのスーパーマーケットで専用のソースが売られていたので、自宅用土産に買ってきました!

スポンサーリンク

使ってみたよ!インスタントのガドガドソース

さて、件のガドガドですが、そのソースは、

揚げたピーナッツ、椰子糖(パームシュガー)、ライム、唐辛子、そのほかインドネシアの醤油「ケチャップマニス」…などから作られており、それを「ブンブー・ガドガド」と言います。

Enak Eco Bumbu Gado-Gado instant salad dressing 中身

今回購入した「Enak Eco Bumbu Gado-Gado instant salad dressing」は、自宅で簡単に「ブンブー・ガドガド」が作れるというモノ。

スーパーマーケットで買いました

ちなみに購入先は、バリ島 スミニャック(ウブドにもある)ビンタンスーパーマーケット

ビンタンスーパーマーケット

この類のインスタント食品のラインナップ、すごかったので、ぜひ他の商品も~。

おすすめはFINNAやKOKITA、indofoodなどのナシゴレンアヤムゴレンの素です!

使い方 手順

さて、話はもどって。

こちらの使い方はめちゃくちゃ簡単でした。

ガドガドソースの使い方

中に、硬めに練られたピーナッツソースの固まりがどすん!と入っているので、薄く切り、お湯にとくだけ…。

ガドガドソースの使い方

ガドガドソースの使い方

ガドガドに使われる食材

ガドガドのサラダ食材でポピュラーな物は…

いんげん、もやし、ジャガイモ、ニンジン、トマト、キュウリ、ゆでたまご、などなど。

バリ土産 ガドガドソースで作ったサラダ

そのほか、テンペや厚揚げ、それから以前紹介したクルプックなどが使われることが多いみたい。

それらを適当にお皿に並べ、ブンブーガドガドをかけて食べる!それだけ!

ガドガドとは

ブンブーガドガドの素さえ買って帰れば、日本に帰ってからも、食卓でバリを体験できますね。

バリ土産 ガドガドソースで作ったサラダ

「あ、そうそうこの味!」という小さな喜びと共に、また旅の思い出話に花が咲くことでしょう~♡

というわけで、今日はガドガドソース「ブンブーガドガド」の素のお話でした!